잠실새내 남해물고기 사시미 오마카세 한상 리뷰

잠실새내에서 제대로 된 일식 코스를 찾는다면, 남해물고기 오마카세 한상은 꼭 한 번 경험해볼 만합니다.
이번 방문에서는 사시미 오마카세 한상과 유자 하이볼을 주문해, 신선한 제철 회와 다채로운 요리, 그리고 상큼한 하이볼의 조화를 온전히 즐길수 있었습니다.

 

에피타이저: 죽, 샐러드, 그리고 물회

식사의 시작은 담백한 죽으로 가볍게 시작합니다. 부드럽고 고소한 맛이 속을 편안하게 달래주며, 뒤이어 나오는 샐러드는 신선한 채소와 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 산뜻하게 돋워줍니다.
물회는 별도로 제공되어, 시원하고 새콤한 육수에 신선한 해산물이 듬뿍 들어가 있어 한입 먹는 순간 입안이 개운하게 정돈됩니다.

 

제철 사시미: 도다리, 숭어, 청어, 전갱이, 참돔, 연어, 광어

이날의 사시미는 도다리, 숭어, 청어, 전갱이, 참돔, 연어, 광어 등 다양한 제철 생선으로 구성되어 있었습니다.
모든 회는 저온 청주 다시마 숙성을 거쳐 잡내 없이 깔끔하고, 육질은 탱글탱글하게 살아 있습니다.
특히 도다리와 숭어는 쫄깃한 식감과 은은한 단맛이 인상적이었고, 청어와 전갱이는 고소함과 감칠맛이 입안 가득 퍼졌습니다.
참돔, 연어, 광어 역시 각각의 풍미가 뚜렷하게 살아 있어, 한 점 한 점이 특별하게 느껴졌습니다.

사시미 구성은 계절과 그날그날 생선 입고에 따라 달라질 수 있다는 점도 이 집의 매력입니다.

후또마끼와 육회사시미

후또마끼는 두툼하게 말아낸 김밥 속에 신선한 해산물과 채소, 달걀이 풍성하게 들어가 있어 한 입 베어 물 때마다 다양한 식감과 맛이 어우러집니다.
육회사시미는 부드러운 소고기와 고소한 참기름, 쫄깃한 식감이 어우러져, 일식 코스에서 흔히 접하기 힘든 특별함을 더해줍니다.

따뜻한 요리: 바지락술찜, 가자미조림, 유린기

• 바지락술찜은 바지락의 시원한 국물과 은은한 술향이 어우러져 입맛을 한 번 더 돋워줍니다.
• 가자미조림은 촉촉하게 졸여진 생선살이 짭조름하면서도 감칠맛이 풍부합니다.
• 유린기는 바삭한 튀김옷과 새콤달콤한 소스가 어우러져, 한 입 먹을 때마다 입안이 즐거워집니다.

각 요리마다 맛의 균형이 잘 맞아, 계속 손이 가는 구성입니다.

 

샤브샤브와 쌀국수면

마지막 메인 코스로 샤브샤브가 등장합니다.
각종 신선한 야채와 소고기, 그리고 쫄깃한 쌀국수면이 함께 제공되어, 진한 육수에 재료를 푹 담가 먹으면 푸짐함의 정점을 찍게 됩니다.
샤브샤브 국물은 깔끔하면서도 깊은 맛이 살아있어, 쌀국수면까지 넣어 마무리하면 든든함이 배가됩니다.

 

유자 하이볼과의 조화

함께 곁들인 유자 하이볼은 상큼한 유자향과 청량한 탄산이 일식 코스와 완벽하게 어우러집니다.
특히 회와 튀김, 샤브샤브 등 다양한 메뉴의 맛을 산뜻하게 정리해주어, 전체 식사의 만족도를 한층 높여줍니다.

 

 

잠실새내 남해물고기 오마카세 한상은
신선한 제철 회, 다양한 온·냉 요리, 푸짐한 샤브샤브와 면, 그리고 감각적인 유자 하이볼까지
모든 메뉴가 정성스럽고 완성도 높았습니다.
특별한 날, 혹은 소중한 사람과의 식사 자리에 자신 있게 추천할 만한 곳입니다.

계절마다 달라지는 사시미와 다양한 코스, 그리고 넉넉한 양까지 직접 경험해보세요!

 

 

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